Neu im Onlineshop
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Erst den Wein bekommen und dann bezahlen
Archiv des Autors: Stephen Schwarz
kulturclub biebrich & Weingut Schild
Wir freuen uns am 6.6. 2020 mit dem kulturclub biebrich eine Online Weinprobe mit einem Live Konzert zu veranstalten, seit dabei. Die Weine zu dem Event können auch direkt über unseren Shop bis zum 3.6.2020 bestellt werden unter Weinpaket kulturclub biebrich
Die Nahe 7
Wir sind eine Gruppe von 7 Freunden & Winzern, von der unteren bis zur oberen Nahe, die vor 14 Jahren gegründet wurde um durch gemeinsamen Austausch und gemeinsames Arbeiten unsere geliebte Naheregion und ihre Wein bekannter zu machen und auch gutes zu tun. So spendeten wir am 4. Mai 1300 Flaschen Wein an die Kreisverwaltung Bad Kreuznach die nun an jeden verteilt wird der sich in dieser Zeit fürs gute engagiert.
Gault Millau, Vinum und der Feinschmecker zeichen unser Weingut aus.
Gault Millau : …..Johannes & Thomas Schild machen sich um die Vielfalt verdient: Im Zuge ihres Verzichts auf Herbizide haben sie die pilzwiederstandsfähigen Sorten Cabernet Cantor & Muscaris gepflanzt und dieses Jahr erstmals bei uns vorgestellt. Wir mochten diese Weine sehr . Während Muscaris sensorisch kaum vom Muskateller zu unterscheiden ist, glänzt Cabernet Cantor mit reifer Frucht und schönen Tanninen. Bei den klassischen Rebsorten beweisen die Schilds ein Händchen für neues Holz beim Grauburgunder…
Vinum:……Die Lagen werden naturnah bewirtschaftet. Weinbautechniker Thomas Schild & Sohn Johannes, der in Geisenheim Önologie studiert hat, führen das Weingut als Team. In der diesjährigen Kollektion gefiel uns der Feuerstein Riesling gut, er präsentiert sich aromatisch-saftig..
Der Feinschmecker: …..Mit der Qualität ihrer Kollektion können Thomas & Johannes Schild zufrieden sein: feinaromatische Scheurebe, saftige Rieslinge…..
Jahresbericht November 2019
Es grüßt ihre Winzerfamilie aus Sankt Katharinen
Wie die letzten Jahre möchten wir uns, wenn das Jahr sich dem Ende nähert, mit einem Rückblick bei Ihnen melden, mit der Hoffnung der Brief erreicht Sie bei Gesundheit. Bei uns ist alles, wie die letzten Jahre, gesund und munter.
Der Jüngste (2 Jahre) geht in den Kindergarten, der Julius (6 Jahre) in die erste Klasse und der Älteste (91 Jahre) geht, uns mit zu viel Dynamik auf …. fährt noch 250er Vespa, alles im grünen Bereich.
„Jedes Jahr ist anders“ trifft dieses Jahr ganz besonders. Ein relativ trockener Winter mit geringer Wasserversorgung waren Vorzeichen für ein trockenes Jahr.
Im Weinberg startete die Vegetation mit normalem Austrieb, so waren Spätfrostschäden dieses Jahr selten. Bis 29. Juni sah es nach einem normalen Jahr aus. Dann kam ein Hitzerekord nach dem anderen. Wo Bäume schon gelb wurden waren die Weinberge noch erstaunlich grün. Junge Reben die keine tiefen Wurzeln hatten, mussten zu diesem Zeitpunkt bereits von Trauben befreit werden, damit sie nicht verkümmerten. Ältere Rebstöcke verkrafteten die Trockenheit hingegen gut.
Es kam dieses Jahr bei uns ein neues Unterstock Bodenbearbeitungs-Gerät zum Einsatz, was die Erde im Stockbereich lockert. Der erste Eindruck ist sehr gut. Die Reben zeigten sich recht vital. So waren die Trauben auf breiter Front Ende September gesund, aromatisch und reif. Wir begannen mit der Traubenlese optimistisch und ohne Zeitdruck. Doch dann kam eine Regenfront nach der anderen. Jedes trockene Zeitfenster wurde zum Ernten genutzt.
Tolles Erntewetter wie in den letzten Jahren, blieb aus. Am Donnerstag den 24.10. waren dann die letzten Trauben im Keller. Gott sei Dank! Die Qualität und Erntemenge sind sehr gut. Zucker und somit Alkoholgehalt ist etwas geringer als 2018, doch es gab schöne, reife und aromatische Trauben. Einige Weine sind mit der Gärung durch und werden gerade von der Hefe getrennt. So können wir in den nächsten Tagen bereits Portugieser Rosé mild, Spätburgunder Rosé trocken, Muscaris & Sauvignon Blanc aus dem aktuellen Jahrgang abfüllen. Die Riesling-Sekte und der Marc vom Spätburgunder sind auch wieder lieferbar. Neu ist ein Spätburgunder Rotwein trocken, der nicht im Holzfass sondern fruchtbetont ausgebaut wurde. Ein Versuch Muscaris auf der Maische zu vergären, zeigt neue spannende Stilistik. Braucht aber viel Zeit!
Unser gesamtes Sortiment ist am 9. und 10. November ab 13.00 Uhr wieder bei unserem Erntedank und Herbstausklang, zum Probieren offen! Es gibt natürlich auch wieder herzhaftes aus der Küche und das gesamte Flammkuchenprogramm. Wir laden all diejenigen, die es ermöglichen können zu uns zu kommen, herzlich dazu ein!
Die nächste offene Probe ist dann am Muttertag, Wein in den Mai, 9. und 10. Mai 2020
Wem der Weg zu weit, der Termin nicht passt, kann sich auch ein Sortiment einzelner Proben, für die Weinprobe zu Haus bestellen.
Die gewohnten Lieferfahrten sind ab 14.11. geplant und laufen bis Weihnachten. Wir freuen uns über eine frühe Entscheidung, was uns viele zusätzliche Kilometer sparen hilft, dafür schon mal Danke!
Es verbleibt mit herzlichen Grüßen Winzerfamilie Schild
Herbstausklang am 2. Novemberwochenende 2019
Nach getaner Arbeit in der Weinlese möchten wir Sie auch in diesem Jahr wieder herzlich zu unserem traditionellen „Herbstausklang“ aufs Weingut einladen am 9. und 10. November 2019, jeweils ab 13:00 Uhr einladen.
Landesprämierung 2019
Wir freuen uns das wir bei der ersten Prämierungsrunde 3 mal mit der Goldenen Kammerpreismünze für folgende Weine ausgezeichnet wurden.
2017 Portugieser trocken Halbstück
2018 Sauvignon Blanc trocken
2018 Grauburgunder trocken Drei Morgen
Der Grauburgunder erzielte zudem eine der höchsten Punktzahlen unter allen teilnehmenden Weinen im Anbaugebiet
Weingutbericht November 2018
Es grüßt ihre Winzerfamilie aus Sankt Katharinen
Wir möchten uns, wenn das Jahr sich dem Ende nähert, mit einem Rückblick bei Ihnen melden, mit der Hoffnung der Brief erreicht Sie bei Gesundheit.
Was für ein Jahr! Verspäteter langer Winter mit guter Wasserversorgung, dann Sommer ohne Ende. Erst jetzt geht der Sommer in den Herbst über. Im Weinberg startete die Vegetation mit sehr frühem Austrieb, was in den letzten Jahren häufig zu Spätfrostschäden führte. Dieses Jahr waren die Maifröste aber nicht gefährlich. Durch die warmen Temperaturen verlief das Wachstum der Reben im Zeitraffer. Wir waren das ganze Jahr bei der Weinbergsarbeit unter Zeitdruck. Die Rebblüte war bereits Anfang Juni durch. Ende Juli wurden Frühsorten weich, also reif! Durch die trockenheiße Witterung und die zunehmende Wasserknappheit wurde die Reifeentwicklung leicht gebremst. Junge Weinberge, die keine tiefen Wurzeln hatten, mussten zu diesem Zeitpunkt bereits im Ertrag reduziert werden, damit sie nicht verkümmerten. Ältere Rebstöcke verkrafteten die Trockenheit hingegen erstaunlich gut. Wie in vergangenen Jahren die Oktobersonne für vollreife Trauben gebraucht wurde, war dieses Jahr alles superreif. Am 6. September kam dann der lang erwartete Regen, regional leider auch mit Hagel, wodurch ein Teil unserer Weinberge geschädigt wurde. Zum Glück waren die Trauben zu diesem Zeitpunkt erntereif. Die Weinlese in diesen betroffen Weinbergen musste sofort beginnen. Die anderen Weinberge hatten hochreife, gesunde, goldgelbe Trauben mit top Mostgewichten. Die roten Trauben waren tiefrot, mit reifer Frucht und kräftigen Tanninen. Um Weine mit einem moderaten Alkoholgehalt zu haben, wurde zügig geerntet.
Einige Weine haben ihre die Gärung bereits beendet bzw. es wurde die Gärung durch Tankkühlung unterbrochen, um eine natürliche Fruchtsüße zu behalten. Somit können wir in den nächsten Tagen bereits Portugieser Rosé und Spätburgunder Rosé trocken aus dem aktuellen Jahrgang abfüllen. Zudem werden wir einen 2018er! Weißburgunder, frisch & fruchtig, trocken füllen. Er wurde ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut.
Die ersten Weine aus dem Jahrgang 2018, sowie unsere gesamtes Wein- und Sektsortiment können Sie wieder bei uns im Keller verkosten:
„Erntedank & Herbstausklang“ 10. & 11. November diesen Jahres
„Wein in den Mai“ am 11. &.12. Mai nächstes Jahr
jeweils ab 13.00 Uhr
Hierzu laden wir Sie und ihre Freunde herzlich ein. Für das leibliche Wohl ist gesorgt. Eine Anmeldung ist gut, aber nicht erforderlich. Weitere Termine für Weinproben sind natürlich immer abzustimmen und zu planen.
Von der familiären Seite sind wir noch immer ein Viergenerationen-Haus.
Kurt und Maria feierten Ihren 90. bzw. 85. Geburtstag im Mai und sind morgens immer noch die ersten am Frühstück. Alle 4 Generationen sind gesund, fit und aktiv.
Die drei Enkel Julius, Philippa und Jan spielen klasse miteinander. Omas Garten wir ständig umgeackert. Dazu hat sich ein Hundemädchen namens Bella gesellt. Auf dem Hof ist immer was los!!
Somit verbleiben wir mit vielen Grüßen
Ihre Familie Schild
